白蘭地蒸餾設(shè)備的蒸餾注意事項

     白蘭地蒸餾設(shè)備屬于機(jī)械設(shè)備中的一種，在使用的過程中應(yīng)當(dāng)遵守使用準(zhǔn)則，這樣才能夠保證安全有效健康的釀造白酒。那么，在使用設(shè)備釀酒的之后，我們需要注意哪些重要的事項呢?
      白蘭地蒸餾設(shè)備的蒸餾注意事項：
      ①新買設(shè)備安裝前一定要消毒：設(shè)備買回來之后在安裝前一定要用清水對設(shè)備進(jìn)行的清洗消毒，保證釀酒釀酒過程的基礎(chǔ)安全性。
      ②蒸餾設(shè)備使用前用蒸汽滅菌消毒：安裝前的一次消毒遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，我們在使用設(shè)備之前還需要做一次消毒工作，這次是用蒸汽進(jìn)行殺菌消毒，具體方法是，往鍋爐里加水至高水位線，燒火。鍋爐、酒料桶、冷卻器之間用導(dǎo)汽管連接，待水燒開后大約半小時以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。
      ③蒸餾過程中隨時觀察蒸汽柜水位：蒸酒之前應(yīng)當(dāng)將蒸汽柜內(nèi)的水加至高水位線，并在蒸餾的過程中隨時檢查水位管中的水是否低于低水位線，如果發(fā)現(xiàn)水位快要接近低水位時應(yīng)當(dāng)減小火力，及時向爐中加水。
      ④蒸汽柜避免無水空燒：有的時候大意了，蒸汽柜的水分已經(jīng)被燒完，這個時候會出現(xiàn)無水空燒的情況，這樣不僅對設(shè)備是損耗，而且可能引發(fā)火災(zāi)。所以，在釀造的時候，一定要注意。
      由于白蘭地蒸餾設(shè)備屬于食品級設(shè)備，因此殺菌消毒是十分重要的一步，這不僅是對消費(fèi)者的一種負(fù)責(zé)任表現(xiàn)，也是釀酒企業(yè)的一種精神文化。使用蒸餾設(shè)備蒸餾出好酒、美酒、健康酒，讓消費(fèi)者喝的放心、安心，樂于享受白酒帶給他們的快樂。 
  小編：lko