釀酒時會用到那些釀酒設備

　　中國的酒桌文化是從酒桌上傳下來的一種社交文化，導致很多人都對酒情有獨鐘。在釀酒的時候，我們會用到一些釀酒設備，但是大多數人對釀酒是用的釀酒設備都不很了解。
　　1、首先用的釀酒設備就是制曲設備，我們在制曲的時候會用到曲模，一種酒曲曲成型用的模具。還有制曲機，可以將制用的曲原材料磨碎、再壓制成曲坯的機械設備。
　　2、釀酒設備是蒸糧、蒸酒的專用設備。一般呈圓筒形，上口略大于下口，是用木材、石材、水泥或金屬材料制成，由甑蓋、甑桶、甑箅、底鍋組成。
　　3、發酵設備，我們在用固態法發酵時會選用窖池。通常是用泥、磚、水泥、條石、木材等材料建的成，呈長方體。釀酒過程中產生的有益微生物的主要載體之一就是窖池，因此窖池也是比較重要的釀酒設備。
　　4、陳釀容器，白酒的傳統貯酒容器一般是陶器，用陶土燒制而成。酒簍，用以盛酒的老式小容器，一般用荊條編制而成，內裱糊多層桑皮紙和天然涂料，現多為鋁制或不銹鋼制酒海，用藤條編織而成，以雞蛋清等物質配成粘合劑，內裱糊多層桑皮紙再以天然涂料如蜂蠟涂抹內壁，干燥后用做貯酒的傳統大容器。還有不銹鋼貯酒罐，是用不銹鋼制成的大容量的貯酒容器。