如何對釀酒設備進行澄清

　　釀酒設備的一些相關操作要熟練掌握。隨著時代的發展，該設備得到了廣泛的推廣。但是在釀造過程中不可避免的會產生各種雜質，所以用戶此時需要對設備進行澄清。那么，我們該如何澄清釀酒設備呢？讓我們一起來看看。
　　釀酒設備廠家澄清設備有兩種方法，一種是自然澄清，一種是人工澄清。
　　下膠澄清，這是工業葡萄酒釀造過程中不可缺少的工序。將釀造好的原酒放在低于15度的溫度下。溫度應該是穩定的，不應該有劇烈的變化。如果將葡萄酒放置在相對恒定的低溫下，葡萄酒中的懸浮物質會自然沉降，在玻璃瓶中可以清楚地看到。當懸浮物沉到瓶底時，仍用虹吸法倒入另一瓶，反復數次。每次去掉一些酒泥，澄清度提高一步。雖然沒有工業白酒那么明澈，但是白酒清澈，所以這種人工澄清的方法簡單易行。
　　雞蛋清澄清法。因為釀出來的酒數量少，不需要買膠水澄清。一般50斤酒需要一個蛋清。蛋清的量可以根據酒精的消耗量成比例地增加或減少。蛋清中加入少量水攪拌均勻，然后加入待澄清的酒中，邊攪拌邊加入，使其均勻。加入后，靜置一周后，原酒中的懸浮物可以沉淀到瓶底。如果結算是錯誤的，可以多觀察幾天。沉降固體后，可將上述澄清酒倒出一次。這種家釀的酒被認為是澄清酒，也可以用手拿到附近的釀酒設備廠，用膜過濾裝置過濾消毒，裝瓶儲存。

　　以上是關于釀酒設備的兩種澄清方法的分享，設備的葡萄酒產量也有所增加，葡萄酒質量可以保證穩定。此外，高蛋白酒糟等副產品可以出售或喂豬喂魚，其經濟效益體現明顯。
小編：Lynn