來了解一下白蘭地蒸餾設備吧

　　白蘭地蒸餾設備結合了Charente蒸餾器球形回流精餾和預熱器的獨特優勢，Almanek白蘭地蒸餾蒸餾器的連續蒸餾特性，皮渣蒸餾器分流盤冷凝冷卻和殘余夜間回流的獨特設計，以及雙釜白蘭地蒸餾串聯蒸餾和液體冷卻的特殊原理，在串聯釜中混合液體，一次蒸餾，冷凝冷卻系統主要以原配液器的預熱和冷卻為主，輔以水冷，無需重復蒸餾，因此不會損失低度白酒。在快速蒸餾過程中，原酒中的有益物質不會被高溫裂解，低沸點和雜質冷卻回流及低沸點冷卻收集和儲存的設計使低沸點物質和雜質得到有效的切斷，從而很好的保持了罐式蒸餾的風味，使酒的品質更柔和、更純凈、酒精含量更高、芳香物質更豐富。
　　白蘭地蒸餾設備的創新功能：
　　1.低沸揮發物冷卻收集器的獨特設計，低沸揮發物和雜質的冷卻回流，使低沸雜質得到有效切斷，酒質更加柔和純凈，具有罐式蒸餾富含芳香物質、塔式蒸餾乙醇純度高的特點。
　　2.是一次蒸餾，不需要重復蒸餾。一次連續釀造50-75度，實現一次陳釀。不需要二次蒸餾。一鍋微量回流蒸餾和一鍋兩釜混合液蒸餾保證了蒸餾的完全性。
　　3.換熱的獨特設計是將原液分為冷凝預熱和水輔冷卻，冷卻預熱同時進行。節水效果特別明顯，冬季循環冷卻水量小
　　4.蒸餾速度快，標稱容量在2-4小時左右即可蒸餾完畢，是Charente蒸餾器蒸餾速度的3倍以上，明顯節約了熱能。
　　5.短時間內快速蒸餾不會失去原有的水果風味，保證了原有的水果具有濃郁的酒香，且不會裂解有益物質。
　　6.無酒尾，不損失原酒、低度酒和高度酒，不殘留原酒，不重復蒸餾低度酒。
　　7.單罐連續蒸餾，可連續蒸餾出原酒。
　　8.黑液蒸汽平靜穩定，黑液分離合理。
　　9.繼續蒸餾，不要接受低度酒精。
　　10.連續加酒和蒸餾大大縮短了操作和蒸餾時間。
　　11.分流盤的分流冷凝冷卻設計，帶超速冷卻，大大增加了換熱面積。
　　12.球形回流裝置，對酒精進行部分冷卻、回流、凈化和精餾，減少雜質的上浮，使葡萄酒純凈，提高酒精含量。白蘭地白蘭地蒸餾設備是以葡萄為原料，經榨汁、去皮、去核、發酵得到低酒精含量的葡萄酒，然后蒸餾得到無色液體。將所得的酒在橡木桶中儲存陳釀，然后混合以獲得理想的顏色、芳香味道和酒精含量，從而獲得高質量的白蘭地。然后，混合白蘭地是以葡萄為原料的蒸餾酒，其獨特而憂郁的香氣來自三個方面:一是葡萄品種的香氣，二是蒸餾酒的香氣，三是陳年的香氣。

　　從這個角度來看，葡萄品種是如此重要。用來釀造白蘭地的葡萄品種通常是白葡萄品種。白葡萄的單寧酸和揮發酸含量較低，總酸含量較高，雜質較少，因此白蘭地蒸餾設備蒸出的白蘭地更加柔和醇厚。