如何選擇家庭釀酒設備

　　家庭小型釀酒設備適用于酒廠，糧酒蒸餾和果酒白蘭地蒸餾，為酒廠或農場提供好的的釀造技術，生產高品質和合格的酒。那么如何選擇家庭小型釀酒設備呢？
　　1.材料選擇：在20世紀80年代早期，一般酒廠選擇鋁釀酒設備。這是一種高活性金屬，可以與酸，堿和一些有機物反應。具有新鮮表面的鋁可以在加熱條件下與純乙醇和異丙醇反應生成鋁醇鹽。但是由于鋁非常活潑，機械摩擦產生的新表面會在空氣中立即氧化形成氧化膜。該氧化膜相對穩定，僅在加熱條件下與濃酸、濃堿作用反應，普通物質不易與之反應。到20世紀90年代初，大型酒廠已經用SUS304不銹鋼取代了鋁罐或小型家用設備，因此材料是選擇設備時非常重要的選擇。
　　2.設備的密封性由于釀酒設備蒸餾過程是一個高溫過程，對設備的密封性要求很高。傳統設備一般選擇水封，主要是因為其操作方便，其缺點是酒蒸汽容易與水接觸，降低了酒的產量。然而家用設備是用快速安裝的硅膠墊圈密封的，這避免了蒸汽揮發的問題，提高了液體產量。
　　3.設備先進水平為：家用釀酒設備為一體。電、液化氣、水箱和水泵都放在發電機內，只需連接電源或液化氣源和水源，安裝使用非常方便。
　　釀酒設備系列由集成微機控制，大大減少了元器件，使用穩定維護簡便且使用壽命長。家用釀酒設備采用聚倫控制器，只需一次按鍵操作，無需日常警衛。